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生鲜新零售O2O系统解决方案

2019-11-25 13:48| 发布者: admin| 查看: 946| 评论: 0

摘要: 生鲜产品刚需极强,频次极高。根据国家统计局资料显示,1995-2012年中国人均生鲜消费份额占比,城镇居民从66%上涨到72%,消费人群不断扩张。

一、生鲜行业现状

1、生鲜刚需极强,消费人群不断扩张

生鲜产品刚需极强,频次极高。根据国家统计局资料显示,1995-2012年中国人均生鲜消费份额占比,城镇居民从66%上涨到72%,消费人群不断扩张。

2、生鲜市场潜力大,未来几年仍高速发展

据艾瑞咨询数据显示中国生鲜电商市场发展迅速,2017年交易规模约1391.3亿元,同比增长59.7%。阿里京东等电商巨头入局,不断加码供应链及物流等基础建设投资,重振生鲜市场活力,未来仍有较大空间。

二、生鲜行业困境

1、物流成本高昂

传统生鲜电商都需冷链物流,生鲜需求频繁,难以久存,单次采购金额较小,物流配送成本问题突出。

2、用户及时性需求

提前购买一周的生鲜食材会带来很大浪费,即时采购、体验、即时配送才更能满足用户需求。

3、品质控制困难

生鲜产品标准化十分困难,产品持续供应也很成问题,往往造成品类不全,同时损耗率十分惊人。

4、千家生鲜企业,9成亏损

生鲜电商被寄予厚望 , 吸引大批企业和资本进入,企业数量一度达到 4000多家 。然而,只有1%实现了盈利,4%持平,88%亏损,剩下的7%是巨额亏损 。

三、生鲜环境机遇:新零售模式

新零售”不止于实体零售和电商渠道的叠加,还需通过新零售时代的物流,发挥联系线上电商和线下实体的纽带作用,更精准地预测销量,调拨库存,把货放到消费者身边,以降低企业物流成本,又可以增加消费者用户体验。

1、品质化

通过对接全供应链,为生鲜消费者提供更多优选、高品质的产品和服务。

2、进社区

以钱大妈为例,以社区店为前置仓提供闪电送、当日达、次日达,为消费者打造更快更近的便利渠道。

3、结合服务

在线下超市升级“吃”的体验,提供半成品、成品、代加工等服务,甚至提供厨艺培训和体验沙龙。

4、线上线下融合

随着生鲜消费需求逐步升级,线上平台与零售实体融合发展,为消费者带来更多便利、多元的生鲜消费体验。

四、生鲜新零售解决方案

生鲜新零售三大战略:

传统的生鲜销售不能满足大众日益增长的消费需求,将朝2个方向发展:其一,类似盒马鲜生,在线下超市升级“吃”的体验,提供半成品、成品、代加工等服务,甚至提供厨艺培训和体验沙龙;其二,类似钱大妈,以社区店为前置仓提供闪电送、当日达、次日达,为消费者打造更快更近的便利渠道。在“体验”和“便利”的基础上,对接全供应链,提供更多的产品和服务。

1、全面数字化:依托数字化扩大消费者线上入口,升级“吃”的体验

--升级顾客体验-生鲜加工:采用门店+餐饮的模式,提供生鲜加工,满足消费者多元化需求。

--升级顾客体验-制作教程:在线上平台和线下门店,通过多样形式分享美食制作教程,辅以营销活动,促成顾客下单消费。

--升级顾客体验-试吃体验:为刺激顾客潜在需求,在线上和线下,通过赠送体验产品和提供试吃服务,吸引顾客下单。

--升级顾客体验-营养搭配:以顾客需求为出发点,通过线上平台商城向顾客推荐组合型的生鲜商品,满足不同人群的消费需求,升级消费体验。

--升级顾客体验-半成品:提供半成品、成品等服务,满足消费者多元化需求,升级消费体验。

2、店仓配一体化:以社区店为前置仓,打造更快更近的便利渠道

通过搭建线上平台扩大与消费者接触入口,以社区店为前置仓,提供多种配送服务,让顾客购物更快捷更便利。

--店仓配一体化-30分钟达:生鲜新零售平台以生鲜社区店为前置仓,向社区周边消费者提供30分钟达服务。

--店仓配一体化-按时达:以顾客为本,从顾客需求出发,结合生鲜产品的特点,采取生鲜预售的模式,把消费者和商家的利益最大化。

--店仓配一体化-3日达:生鲜新零售平台根据顾客需求,结合产品特点,提供国内产品3日达服务。

--店仓配一体化-7日达:当下,顾客消费升级,对进口跨境商品需求大,生鲜新零售平台通过后端ERP系统的支持,为消费者提供跨境商品7日达服务。

3、优化供应链:对接全供应链,以生鲜为切入口,丰富产品和服务

以消费者为中心,根据顾客消费需求,丰富生鲜产品品类,扩展家居生活、化妆品等日用品类,提供一站式购物选择。

--优化供应链-产地直发:以消费者为中心,根据顾客消费需求,丰富生鲜产品品类,提供一站式购物选择。

--优化供应链-联盟货:以消费者为中心,根据顾客消费需求,以生鲜为核心,扩展国内外生活品类,方便顾客一站式购物。

4、开展多业态:布局线下小微渠道,开设多元化、多业态生鲜店铺

以人为中心,以数字化为基础,开展线下多业态门店,满足不同人群需求,升级消费体验。

--生鲜超市旗舰店:主体旗舰店须位于繁华地段,面积在2000平方米以上。店铺集售卖、展示、体验、教育 于一体;顾客通过门店、APP、触屏等 线上线下多样化方式多样化方式进行食材选购。

--社区店:社区服务中心主要服务于社区内居民。店铺主要业态为生鲜、日化、食品、便民服务等。顾客通过门店、APP、触屏 等多样化方式进行选购。

--办公室零售:办公室福利的主要功能是员工购物、福利发放、企业采购;不仅一站式满足员工工作生活所需,增强员工的忠诚度。还拥有便捷的采购体系,高效的维护内外关系。

--超市&餐饮综合店:超市&餐饮综合店以消费者根本需求为出发点,集购物、餐饮、体验为一体,大力吸粉;顾客通过门店、APP、小程序、触屏等线上线下等多样化模式选购食材,并获得生鲜加工、堂食/打包等服务及体验。

五、生鲜新零售系统软件

以“商品”为核心,“进-销-存”管理为维度的传统零售系统,越来越不适应当前市场发展,未能满足顾客消费体验和商家效率提升。 新的商业时代,零售商需要全新的零售系统。 新零售,以“顾客”为核心,基于“人-货-场”三大商业要素为技术开发维度,全面满足零售企业的多类型渠道、多元化业态、多样化场景、社会化营销,以及复合式供应链的经营需求。

三个子系统 | 线上线下融合 | 零售全场景

超级顾客关系管理子系统

顾客端+导购端+商家端(店长/渠道/平台)

小程序+微信商城+APP+PC管理类后台架构

(一)小程序(便捷购物类+营销传播类)

小程序(便捷购物类+营销传播类)

便捷购物类:1、购物导航版;2、快速购物版;3、智能货柜版;4、精选购物版;5、餐饮服务版;6、服务预约版。

营销传播类:1、裂变营销版;2导购社交版;3、答题闯关版;4、礼品卡版;5、直播购物版;6、礼物购版

(二)APP系统


顾客端(无缝链接商家):

用户:普通会员、收费PLUS会员

1、千店千面:商户入驻、各自界面独立装修、独立销售;

2、在线导购:即时沟通功能,和在线导购联系,一对一服务;

3、商品:通过分类、搜索、品牌浏览商品;购物车;商品标签等;

4、门店:通过APP发现附近门店,LBS识别导航;

5、会员中心:会员码;等级;订单管理;积分;拼团;各种卡券;充值等。

导购端(SCRM社会化营销系统):

用户:商圈专职导购、售后客服、招商人员;社会化分销商、微商、创客用。

1、发展会员:通过分享专属二维码吸引顾客下载APP,自动绑定;

2、会员管理:即时沟通;打标签;智能分组;精准营销;各种券发放;资讯分享等

3、微店管理:专属微店商品分享、整店分享到朋友圈、H5链接等。

4、业绩:查询业绩;抽取佣金;

5、数据分析:微店访问量;销量;收藏量等;


商家端(全渠道管理在线化):

用户:单店店长、渠道商负责人、总部高管

1、所有渠道店的线上、线下业绩查询;商品访问量、收藏量、订单量等;

2、门店各种券核销、分销商招募、店员业绩查询、顾客订单管理等;


大数据看板:线上、线下销售数据实时更新

2- 全渠通 -

全渠道销售ERP管理子系统

全渠道订单协同 / 全环节数据管理 / 共享供应链打通 / 开放式中台对接 / 对接天猫新零售供应链 / 对接第三方系统.

支持线上线下融合、前端后端打通,全面覆盖电子商务、实体零售、商贸批发领域的多形态供销模式,支撑各渠道供销中资源整合、数据对接、决策分析等信息化管理,无缝连接线上线下多店铺、多平台、多终端,高效应变全渠道复杂销售场景,实现全渠道布局:商品管理、渠道管理、订单管理、进销存管理、多仓管理、智能对接、供应链对接、第三方平台对接、移动端销售对接、门店销售对接、跨境电商海关保税仓对接等。


3- 小鸟收银系统 -

门店智能销售管理子系统

线上线下销售协同 / 门店数据化管理 / 智能化场景整合 / 第三方开放式对接.

零售收银、餐饮收银、O2O管理、门店进销存、店务排班管理、智能硬件对接(RFID、收银硬件设备、电子价签、智能无人货架、电子秤、扫码枪、刷脸支付等等)、客流识别、身份证识别、会员管理等,构造智能化门店零售场景。

生鲜新零售三大核心优势

--全面顾客数字化

--共享多元供应链

--整合智能化卖场

生鲜新零售系统三种开发方式

--标准SAAS

--定制开发

--开源孵化

六、生鲜新零售成功案例

耕集良品

客户背景:福建耕集良品实业有限公司成立于2016年1月,倡导“自然生活成就精致时光”,开设净菜馆、土鸡鸭馆、生活馆共9家门店,主营餐桌上原生态的优质食材和半成品。产品涵盖高山蔬菜、肉禽蛋类、净菜、干货豆制品、淡水产类以及粮油调味。

解决方案:小鸟CMS新零售生鲜社区O2O系统+进销存(总仓、分仓)+收银系统+供应商APP+分拣APP+盘点APP+跑腿APP

模式解析:打破传统单一的生鲜售卖模式,依托稳定的货源——自有蔬菜基地、养殖基地、乃至水库,耕集良品采用生鲜+半成品销售模式,满足消费者多元化需求。同时,在小鸟CMS技术系统支持下,耕集良品与新零售O2O相结合,利用线上APP和线下门店各渠道进行销售,扩大与顾客接触的入口。自建配送团队,选择门店自提或39分钟内就可送货到家,成功打造社区最佳体验的“半小时生活圈”。此外,在后端接入供应商系统,不仅成功对接全供应链,提高各环节运营效率,同时,将前后端和线上线下的商品、会员、订单等信息有效打通。


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