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呆萝卜生鲜借力新零售模式引注目

发布时间:2018-12-06 09:15:45

在今年8月份,呆萝卜还获得了千万美金天使轮融资,在生鲜领域可谓引起了不小的波动,呆萝卜凭啥能够在生鲜店扎堆开的市场中迅速开设诸多店铺呢?其中一点,肯定是和它的经营新模式分不开的,众多的生鲜店又是否能够从中找寻新零售的经营出口呢?

呆萝卜

呆萝卜经营模式

1、以生鲜作为切入口;生鲜是每个家庭都会购买的,广阔的需求市场不言而喻。呆萝卜以高频的生鲜作为切入口,将流量引到线上,进而转化其他品类的购买,可以增加收入。

2、自提模式;呆萝卜在小区密集地方开设门店,作为取货点,顾客可以提前一天下单,第二天自行到门店取货,相比于送货上门,这种自提模式,也是比较方便的,同时也降低了成本。对于忙碌的上班族、家庭主妇等等,都可以在空闲的时间,随时随地去下单,性价比更高。

同时把门店当做仓库,进行三维货物存放,提高了物业使用效率。员工的工作只是帮助用户扫码、取货,大大减少员工的工作流程,工作效率也较变高了。

3、自建仓储,严格把控供应链;生鲜有高频的优势,同时也存在诸多的劣势,品质难把控、损耗大、保鲜成本大。呆萝卜,自建了5000平方的仓库,配齐物流车辆,提高了物流效率。

4、售后服务跟得上;无论何种行业,服务都是不容忽视的一个重要方面,海底捞凭什么能够发展的如此好?其中就和它的服务分不开。呆萝卜深知服务的重要性,只要菜品出现了问题,就会进行退款、菜品赠与,给顾客更好的购物体验。

5、损耗降低;生鲜损耗高,是许多经营者头痛的问题。呆萝卜所采取的预售模式,以及物流体系、仓储管理,更可以准确预订、配送商品,也降低了损耗。呆萝卜提升了供应链效率、提高了周转,从物业使用、人员、物流、损耗、服务等多方面下手提升,和传统生鲜拉开了距离。

呆萝卜发展现状

呆萝卜采用加盟扩张模式,加盟商负责运营、推广,其他工作由呆萝卜承担,在短短两年时间里,呆萝卜在合肥本土成立了上百家加盟店。相关负责人透漏,下一步,呆萝卜门店将登陆更多的城市,向南京、上海等进军。呆萝卜在获得广泛关注和支持的同时,也在遭受质疑。前段时间,呆萝卜发起加盟转自营的低价回收品牌使用权,遭受到了不少加盟商的抵制;而且很多门店反应加盟店的利润其实不高。

新时代 生鲜店如何借力新零售

在生鲜领域,有人说过这样一句话“不做生鲜等死,做了生鲜找死”。生鲜电商,如今正处于风口当中,竞争激烈,前景又很广阔,该如何发展下去,是每一个生鲜店都在思考的重大问题。呆萝卜的快速发展,是借助了新零售。对于其他生鲜店而言,不可忽视,应该从中汲取经验,要学会积极求变,融入更多的新零售经营模式,给顾客提供方便,才有可能在生鲜领域破茧成蝶,存活下去。

呆萝卜的未来发展如何,在这里我们不多做评价,但是呆萝卜的运营新模式,在社区生鲜店当中引起了不小的骚动,在合肥本土地区,呆萝卜门店不断扩张,给用户带来了更好的生鲜购物新体验,众多的生鲜店是否应该思考一下,在这样的局势下,生鲜店到底该如何应对新零售时代?

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