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生鲜电商百果园为何能在一年内做到线上月销1.2亿

发布时间:2017-10-14 09:53:31

  当大多数生鲜电商还在亏损状态下烧钱的时候,百果园却只用一年时间就实现了线上规模化盈利。

  刚刚过去的7月份,这家公司线上业务的单月销售额甚至达到了1.2亿——相当于一个普通大卖场近一年的销售额;日销售额峰值达600万元,线上月度复合增长率保持在25%以上,线上会员数突破了500万。

  之所以能在短时间内让线上业务规模化盈利,收购电商平台“一米鲜”是个关键节点。

  一米鲜创立于2014年11月,通过C2B订单形成线下自提或者次日达模式,渠道多来源于第三方,在其创立的一年半时间内,积累了400万用户,并获得昆仑万维、红杉资本等多次投资。

  2016年6月首次与一米鲜合作,百果园就体会到了前者能带来的好处。

  当时,百果园正在研究如何利用线下1700家门店做好线上业务。它与一米鲜联手,在全国30个城市推出了“59分送达”的服务,承诺消费者在下单后59分钟收到所购买的水果。活动期间,百果园门店的门店覆盖范围从500米扩大到3000米,单店销售额也增长了15%-20%,双方进一步合作的事宜,也被提上了日程。

  2016年年底百果园正式宣布并购一米鲜,一米鲜公司及其团队并入到百果园线上运营体系,一米鲜创始人焦岳出任百果园集团副总经理,主要负责百果园电商业务。这让百果园迅速占有了发展线上业务所需的人才和技术储备。

  

百果园数据

 

  百果园的经营数据

  二者合并后,一米鲜即有的终端服务技术被移植到了百果园APP。百果园门店周围3公里内,百果园APP、门店,及其入驻的京东到家形成了一个闭环。焦岳一方面将百果园门店O2O化,升级为“实体店+虚拟店”模式,一方面丰富了百果园APP的服务功能。

  为了增加顾客粘性,除推出独家产品外,百果园APP还提供了“不满意可瞬间退款”、“线上消费、门店称重、不足重量差额退款”等服务。据焦岳透露,目前百果园线上业务的退款率大概月均在3%-4%。

  支撑这个闭环顺利运转的起点和关键,是百果园多年来积累的供应链体系和丰富的门店网络。

  从余惠勇2002年在华强北商圈的福华路开出了第一家水果专营店,到收购果多美、南京鲜时代、长沙绿叶水果等区域水果连锁品牌,到今天,百果用已拥有近2500家门店。对线上业务而言,这些门店本身就可充当前置仓和体验店。

  而建立质量可靠、供货稳定的供应链,是余惠勇从创立百果园初期就开始耕耘的板块。早在2005年,百果园就涉入了上游产业链的布局,直接参与到水果的生产环节。目前,百果园布局了近230个水果种植基地。今年7月,百果园还联合做水果种植的信息化管理公司成立了名为“智果科技”的公司,希望通过数据分析为水果种植提供更科学的解决方案,最终目的是想解决“国产水果的极不标准化导致用户体验参差不齐”的问题。

  现在,百果园可以通过五种采购渠道保证产品供应,包括自建的种植基地;源头直接采购;百果园提供种植标准和生产技术,由基地做OEM生产;向供应商和贸易商订购;及从批发市场采购。

   生鲜电商百果园为何能在一年内做到线上月销1.2亿

  百果园的水果供应链逻辑

  能解决最后一公里配送的线下门店、提供优质产品的稳定供应链体系、打通线上线下的O2O模式,这些都是百果园做线上业务能够盈利的原因。反过头来看,很多生鲜电商之所以陷入亏损泥潭,主要原因就包括:大打价格战,却忽视了产品本身的品质;生鲜配送对时效要求极高,而很多生鲜电商没有或缺乏前置仓,只能高度依赖冷链,导致成本过高;水果是非标商品,很多消费者还是习惯到门店自选,如何打消消费者的顾虑、增加黏性也是生鲜电商的一大课题。

  在焦岳看来,相当多前赴后继的生鲜电商玩家的经验证明了一点——生鲜电商的问题出在“生鲜”、而非“电商”上。作为一个特殊行业,生鲜行业上游的标准化、品质化、品牌化离消费者预期还有很大距离,这些都需要通过产业化、体系化才能解决。

  百果园目前正在构建会员体系3.0,届时将对现有的2200万会员进行层级分化,以提供更精准的服务。

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