在刚刚过去的春节里，生鲜年货电商赚足了眼球，也让业界戏称这个春节是“吃出来的中国年”。

　　如今80、90后等电商主要用户已经成为了引领家庭消费的中坚力量，这为生鲜电商的发展创造了良好的环境。另外随着新兴中产阶级消费力量的快速崛起，生鲜市场的交易规模已经多年保持高速增长。

　　据前瞻产业研究院《中国生鲜电商行业解决方案与投资规划报告》的分析，生鲜市场的交易规模有望在本年度达到1500亿元，平均每年的增长速度已经达到50%。而且据调查，大约有70%的消费者愿意在网上购买生鲜。这些数据，都在支撑着我国生鲜电商的发展，对于投资者而言，生鲜电商也充满了无限的想象空间。

　　在这个电商、微商充斥的时代里，生鲜电商被视作是电商全用户竞争的重要切入点。并且相对其他品类电商，生鲜电商的消费更加高频、用户年龄也更加多元。此外目前生鲜电商仍旧停留在渗透率较低的阶段，对于投资者来说需要加紧市场开发力度，在各类经营者争相获取用户的竞争中抢占先机，完成在各年龄段群体中的渗透。

　　总体来看，生鲜电商将会向这些方向发展：供应链品质的保障、购物体验的升级、全产业链的搭建以及营销手段的社交化、创新化。

　　可以说，冷链配送的自有化、产品品质的标准化是生鲜电商的核心竞争力，而结合消费者的购物诉求，线上购买配送只有与场景化的线下体验相结合才能有更好的发展。具体来说，只有产品的标准化才能提高市场认可度进而提高渗透率，只有规模化的生产运作才能摊薄成本，而且对于经营者来说品牌化也是提高产品溢价的主要手段，多元化的运营模式更是能够解决消费者的痛点。生鲜电商经营者要想在群雄逐鹿的过程中胜出，就要将这几个方向作为突破口。

　　毫无疑问，生鲜电商的品质标准化与产品可视化能够为消费者提供实实在在的便利，因此其普及也将会成为趋势。不过前瞻产业研究院的数据显示：生鲜电商用户对于品质的关注更是远远超过味道与价格，消费者选择生鲜电商的几大因素中，冷链保鲜、品质保障与配送给力成为影响消费者决策的重点。

　　除了生鲜电商的运营与产品因素，生鲜电商最大的作用莫过于对用户生活品质的改善。生鲜电商能够迅速优化居民的饮食结构，例如带有健康、减脂、婴儿辅食等特点的车厘子、牛油果等产品，也成为了消费者的新宠。

　　而投资者想要把握这一红利，还需要充分挖掘其中蕴藏的商业机会。