但这个市场，仍然有一些在蓬勃的发展，原因很简单，就是生鲜蔬果类的需求是真实存在的，而且是高频次的。

蔬果类本身是超市众多分类的一项，我们自己想想去超市购买蔬菜水果的场景，体验其实是很差的，排放凌乱，好坏优劣混杂，品种不齐全等等问题，即使是大型商超依然存在这种问题。

而在最近你会发现有一些蔬果类的中小型超市冒出来，这些超市就是典型的体验店格局，只经营两类商品，蔬菜和水果，品种非常之多，摆放很整齐，人气也特别的旺。价格机会可以比肩菜市场的了，认真的倾听一些顾客的反馈，很多蔬菜和水果比附近菜市场的价格还便宜。

很明显，这里有这么几个点值得我们注意的

第一，蔬果类体验店会替代菜市场

菜市场的弊端很明显，脏乱差，价格混乱，优势是便宜。如果蔬果类体验店做到了价格便宜，环境又好，就可以取而代之。体验店同时兼具了实体店商圈的优势，一声开业的礼炮，足以让周围一公里的人听到，同时也能吸引过往的人群。

第二，蔬果类体验店可以更灵活多变

从采购到运输到储藏都可以更专业，如果开始连锁经营，可以足够的降低成本，保证利润，也比周围的超市和菜市场更具有优势。同时比起传统的商超更能满足周围居民的需求。

第三，满足了人们蔬果实体购物的生活场景

我们一直有个误区就是电商时代，购物都不出门，完全可以在家里完成。但可知蔬果类的产品，目前购物人群大多是家庭主妇，退休人员，爷爷奶奶辈的，买菜买水果这个过程是他们生活的一部分，出门结伴同行是不可或缺的。
  

第四，背靠一家电商公司，在集客、服务方面，更具有优势

电商O2O公司所擅长的就是打市场，线上市场拼杀，线下市场同时跟进，这是O2O行业这几年积累下来的经验，这些在这个时刻都可以用上。

这三个特点弥补了传统超市和菜市场的不足，也修正以往O2O的一个错误认知，前期很多生鲜类O2O为了追求规模，忽视了供应链，忽视了实体，没有实体就不是一个完整的O2O，而目前这种专业类的蔬果体验店，完成了这一布局，只是目前巨头还没有出现。

小鸟CMS写到最后：

这个时候很多人就会想说，万一京东天猫一号店都来做了呢？事实上你的考虑多余了，要能亲自做他们早就做了，即使后面要涉及也是收购入股形式的。对于O2O这个行业，一定是千万个体的事，大型互联网公司很难做到。